Toutes les recettes grecques
26 recettes
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Pastitsio grec (gratin pâtes-viande-béchamel)
Le gratin emblématique grec : pâtes longues alternées avec sauce à la viande hachée parfumée à la cannelle, couvertes d'une épaisse béchamel dorée au four.
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Saganaki grec
Une tranche de feta poêlée jusqu'à la croûte dorée, arrosée de citron : le mezze grec prêt en cinq minutes.
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Salade de feta marinée aux herbes
Des cubes de feta marinés dans l'huile d'olive et les herbes fraîches, une entrée méditerranéenne parfumée.
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Salade de pois chiches, feta et concombre
Une salade méditerranéenne de pois chiches, feta et concombre, fraîche, complète et rapide à préparer.
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Salade de poivrons grillés et feta
Des poivrons grillés et pelés, fondants, associés à la feta et au basilic, une entrée d'été pleine de soleil.
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Salade grecque (horiatiki)
La vraie salade grecque, tomates, concombre, feta et olives, sans laitue, juste arrosée d'huile d'olive.
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Salade grecque traditionnelle (horiatiki)
L'authentique salade paysanne grecque : tomates, concombre, poivron, oignon rouge, feta entière et olives — pas de salade verte, fraîche au goût méditerranéen.
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Souvlaki de poulet citron-origan
Les brochettes grecques au poulet mariné citron-origan-huile d'olive — grillées, servies en pita avec tzatziki, fraîches et solaires.
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Spanakopita (feuilleté épinards-feta)
La tourte grecque aux épinards et feta enrobée de pâte phyllo croustillante — verte, salée, parfumée à l'aneth et au citron.
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Tarama maison aux œufs de cabillaud
Le vrai tarama grec, rose pâle et crémeux, aux œufs de cabillaud fumés — rien à voir avec le rose vif du commerce.
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Tirokafteri
Le dip grec de feta fouettée au poivron rouge grillé, relevé d'un piment qui pique juste ce qu'il faut.
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Tomates farcies au riz à la grecque
Les gemista grecs : des tomates garnies de riz parfumé aux herbes et confites au four à l'huile d'olive.