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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Abricots rôtis au miel et au romarin
Des abricots rôtis au four, caramélisés au miel et parfumés au romarin : un dessert d'été simple et élégant.
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Acar kuning
Salade indonésienne de légumes croquants marinés au curcuma, entre le pickle et la salade, servie fraîche.
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Accras de morue antillais
Les beignets emblématiques des Antilles : pâte aérienne à la morue dessalée et émiettée, parfumée à la cive-piment-bois d'inde, frits jusqu'à doré-croustillant — apéritif du Carnaval.
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Acras de morue
Les beignets antillais : une pâte légère à la morue dessalée et aux épices, frite en petites bouchées dorées.
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Adjika rouge
La pâte de piment géorgienne à l'ail et aux herbes, brûlante et parfumée, qui relève viandes grillées, soupes et fromages frais.
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Adjika verte (pâte d'herbes fraîches, ail et piment vert)
Une pâte géorgienne d'herbes crues, d'ail et de piment vert, vive et parfumée, à tartiner ou à mélanger aux plats.
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Affogato al caffè
Le dessert-café italien en deux ingrédients : une boule de glace vanille « noyée » sous un espresso brûlant, à déguster aussitôt.
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Ailes de poulet croustillantes à l'air fryer
Des ailes de poulet marinées, ultra croustillantes sans friture, cuites à l'air fryer. L'apéro qui plaît à tous les coups, léger et sans bain d'huile.
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Ailes de poulet épicées
Des ailes de poulet marinées aux épices et rôties au four, caramélisées et croustillantes : l'apéritif convivial.
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Aji de gallina (poulet crémeux au piment jaune)
Le poulet crémeux jaune signature du Pérou : poulet effiloché lié à une crème de pain-lait-noix-parmesan-ají amarillo, servi sur pommes de terre, olives noires, œuf dur et riz blanc.
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Ajo blanco aux amandes
Le « gaspacho blanc » andalou : amandes, pain et ail mixés en une soupe froide veloutée, servie avec du raisin.
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Ajo blanco gaspacho blanc aux amandes
Le « cousin blanc » du gaspacho andalou : crème d'amandes, ail et pain trempé — onctueuse, élégante, garnie de raisin ou de melon.