Ailes de poulet croustillantes à l'air fryer
Des ailes de poulet marinées, ultra croustillantes sans friture, cuites à l'air fryer. L'apéro qui plaît à tous les coups, léger et sans bain d'huile.
Apéro & tartinades
Préparation
Sécher soigneusement les ailes de poulet avec du papier absorbant.
Les mélanger avec la sauce soja, le miel, le paprika, l’ail écrasé, l’huile, la levure chimique, du sel et du poivre. Laisser mariner 30 minutes.
Préchauffer l’air fryer à 190 °C.
Disposer les ailes en une seule couche dans le panier.
Cuire 25 minutes à 190 °C, en retournant les ailes à mi-cuisson.
Servir bien chaud, avec une sauce au yaourt ou au fromage bleu.
Notes
- Bien sécher les ailes et ajouter une pointe de levure chimique donne une peau très croustillante.
- Ne pas superposer les ailes : cuire en deux fournées plutôt que surcharger.
- Badigeonner de miel supplémentaire en fin de cuisson pour une version laquée.