Poulet

Aji de gallina (poulet crémeux au piment jaune)

Le poulet crémeux jaune signature du Pérou : poulet effiloché lié à une crème de pain-lait-noix-parmesan-ají amarillo, servi sur pommes de terre, olives noires, œuf dur et riz blanc.

Fajitas de poulet

Poulet et poivrons sautés aux épices mexicaines, à garnir soi-même dans des tortillas chaudes : convivial et coloré.

poulet au curry vert

Recette de poulet au curry vert

Sandwich poulet-curry

Un sandwich parfumé : poulet émietté lié d'une mayonnaise au curry, crudités croquantes dans une baguette.

Tacos au poulet

Des tacos au poulet mariné au citron vert et aux épices, frais et croquants, à garnir à volonté.

Ailes de poulet croustillantes à l'air fryer

Des ailes de poulet marinées, ultra croustillantes sans friture, cuites à l'air fryer. L'apéro qui plaît à tous les coups, léger et sans bain d'huile.

Ailes de poulet épicées

Des ailes de poulet marinées aux épices et rôties au four, caramélisées et croustillantes : l'apéritif convivial.

Ballotines de poulet au bleu du Vercors

Des blancs de poulet roulés autour d'une farce au bleu du Vercors, pochés puis dorés, servis avec une sauce au bleu et des tagliatelles aux noix.

Ballotines de poulet aux poivrons et paprika fumé

Des blancs de poulet roulés autour d'une farce de poivrons fondants, pochés puis dorés, servis sur une sauce crémeuse au poivron et paprika fumé. Une pièce de fête.

Ballottines de poulet au confit d'olives et gingembre

Des blancs de poulet roulés autour d'un confit d'olives au gingembre, pochés puis dorés : une cuisson douce qui garde la viande moelleuse.

Bowl césar au poulet grillé

La salade César en version bowl : poulet grillé, romaine croquante, croûtons, parmesan et sauce césar.

Bowl méditerranéen au poulet et tzatziki

Un bowl ensoleillé : boulgour, poulet mariné, légumes frais, feta et une cuillère de tzatziki maison.