Poulet

Fajitas de poulet

Poulet et poivrons sautés aux épices mexicaines, à garnir soi-même dans des tortillas chaudes : convivial et coloré.

poulet au curry vert

Recette de poulet au curry vert

Sandwich poulet-curry

Un sandwich parfumé : poulet émietté lié d'une mayonnaise au curry, crudités croquantes dans une baguette.

Tacos au poulet

Des tacos au poulet mariné au citron vert et aux épices, frais et croquants, à garnir à volonté.

Ailes de poulet épicées

Des ailes de poulet marinées aux épices et rôties au four, caramélisées et croustillantes : l'apéritif convivial.

Aji de gallina (poulet crémeux au piment jaune)

Le poulet crémeux jaune signature du Pérou : poulet effiloché lié à une crème de pain-lait-noix-parmesan-ají amarillo, servi sur pommes de terre, olives noires, œuf dur et riz blanc.

Bowl césar au poulet grillé

La salade César en version bowl : poulet grillé, romaine croquante, croûtons, parmesan et sauce césar.

Bowl méditerranéen au poulet et tzatziki

Un bowl ensoleillé : boulgour, poulet mariné, légumes frais, feta et une cuillère de tzatziki maison.

Brochettes de poulet marinées au citron et au thym

Des brochettes de poulet tendres et parfumées, marinées au citron, à l'ail et au thym, parfaites au barbecue.

Cari poulet réunionnais au curcuma et combava

Le cari classique de la Réunion : poulet mijoté au curcuma, gingembre et combava, dans une sauce tomate parfumée — servi avec riz, grains et rougaille.

Chorba beïda (soupe blanche algéroise au poulet et vermicelles)

La soupe blanche d'Alger : poulet fondant, vermicelles et pois chiches dans un bouillon parfumé à la cannelle et relevé d'un trait de citron.

Colombo de poulet antillais

Le grand plat du dimanche antillais : poulet mijoté dans une sauce épaisse au massalé créole (mélange d'épices torréfiées), pomme de terre, courgette et bois d'inde — héritage tamoul des Antilles.