Tacos au poulet
Des tacos au poulet mariné au citron vert et aux épices, frais et croquants, à garnir à volonté.
Préparation
Couper le poulet en lanières et le faire mariner 15 minutes avec le jus et le zeste d'un citron vert, le cumin, le paprika, une cuillère d'huile, du sel et du poivre.
Faire cuire le poulet mariné 8 minutes à la poêle bien chaude, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Détailler l'avocat en lamelles, couper les tomates cerises en deux et émincer l'oignon rouge.
Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle.
Garnir chaque tortilla de poulet, d'avocat, de tomates et d'oignon.
Parsemer de coriandre, arroser du jus du second citron vert et servir aussitôt.
Notes
- La marinade au citron vert attendrit et parfume le poulet.
- Ajouter du maïs ou des haricots rouges pour des tacos plus copieux.
- Servir avec une sauce au yaourt et à la coriandre.