Dîner
679 recettes
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Gỏi ngó sen (salade vietnamienne de tiges de lotus aux crevettes)
Une salade fraîche et croquante de tiges de lotus aux crevettes, relevée d'une sauce nuoc cham et parsemée de cacahuètes grillées.
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Crevettes flambées au pastis
Des crevettes sautées à l'ail puis flambées au pastis, un plat de fête express aux parfums de Provence.
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Varenyky ukrainiens (raviolis pommes de terre-fromage)
Les gros raviolis bouillis d'Ukraine farcis à la purée de pommes de terre et fromage frais, dorés au beurre d'oignons frits, servis avec crème acide.
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Soupe à l'oignon gratinée
La soupe à l'oignon des nuits d'hiver : oignons longuement caramélisés, croûtons et gruyère gratiné au four.
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Gratin de pâtes à la bolognaise
Un gratin de pâtes à la sauce bolognaise gratiné au fromage, un plat familial généreux et réconfortant.
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Tajine de kefta aux œufs et tomate
Le tajine familial rapide du Maroc : boulettes de viande hachée épicée mijotées dans une sauce tomate au cumin et paprika, avec des œufs pochés dans la sauce — à saucer avec du pain.
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Poule au pot
Le plat mijoté du dimanche : une poule fondante pochée avec ses légumes dans un bouillon parfumé, à la mode d'Henri IV.
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Truffade auvergnate (pommes de terre, cantal et lardons)
Le plat-monument du Cantal : pommes de terre rissolées, cantal jeune effiloché et lardons fumés — une grande galette dorée qui se file à la cuillère.
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Flammekueche classique
La tarte flambée alsacienne : une pâte fine sans levain garnie de crème, d'oignons et de lardons, cuite à four très chaud pour des bords croustillants.
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Picarones (beignets péruviens de courge et patate douce au sirop de chancaca)
Des beignets moelleux à la courge et à la patate douce, frits en anneaux dorés et nappés d'un sirop de chancaca aux épices.
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Pâtes aux sardines à la sicilienne
Les pasta con le sarde siciliennes : sardines, fenouil, raisins secs et pignons, un plat sucré-salé du Sud.
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Tiramisu salé jambon de Parme et tomates séchées
Un tiramisu salé monté à l'emporte-pièce : pain de mie, crème de mascarpone au pesto, tomates séchées et jambon de Parme. Une entrée fraîche et élégante.