Tacos au bœuf épicé
Des tacos garnis de bœuf haché épicé à la mexicaine, généreux et parfumés, à composer soi-même.
Plat principal
Préparation
Émincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile d'olive 5 minutes.
Ajouter le bœuf haché et le faire dorer en l'émiettant. Incorporer le cumin, le paprika et le piment. Saler, poivrer et cuire 8 minutes.
Émincer finement le chou rouge et détailler l'avocat en lamelles.
Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au four.
Garnir chaque tortilla de bœuf épicé, de chou rouge, d'avocat et de cheddar râpé.
Plier et servir aussitôt, avec des quartiers de citron vert.
Notes
- Ajuster la quantité de piment selon la tolérance de chacun.
- Servir avec de la crème fraîche et une sauce piquante à part.
- Chacun compose ses tacos à table pour plus de convivialité.