Émincé de poulet au sirop d'érable et sésame
Des morceaux de poulet dorés puis nappés d'une sauce au sirop d'érable, citron et gingembre, liée à la Maïzena et parsemée de sésame. Sucré-salé express.
Plats principaux
Préparation
Couper les filets de poulet en petits morceaux.
Faire revenir le poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, saler, poivrer, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Préparer la sauce : mélanger le sirop d’érable, le jus de citron, l’huile de colza grillé et le gingembre.
Délayer la Maïzena dans un peu d’eau froide et l’ajouter à la sauce.
Quand le poulet est doré, verser la sauce et remuer : elle épaissit et nappe les morceaux.
Ajouter les graines de sésame et servir aussitôt.
Notes
- L’huile de colza grillé apporte une note torréfiée qui s’accorde au sésame.
- Se sert avec un riz nature ou des légumes sautés.
- Le gingembre frais râpé peut remplacer le moulu, pour plus de peps.