Sirop

Cerises au sirop

Des cerises conservées au sirop léger, à déguster toute l'année sur un dessert ou un fromage blanc.

Sirop de groseille maison

Un sirop de groseille maison d'un rouge vif, à diluer dans l'eau pour une boisson acidulée et désaltérante.

Baklava aux pistaches et sirop de miel

Le baklava ottoman ultime : couches infinies de pâte filo huilée au beurre clarifié, fourrées aux pistaches concassées, noyées sous un sirop de miel-eau de rose à la sortie du four.

Balah el sham (churros égyptiens au sirop)

De petites pâtes à choux cannelées, frites jusqu'à devenir croustillantes puis trempées dans un sirop parfumé à la fleur d'oranger.

Basbousa (gâteau de semoule au sirop d'orange)

Un gâteau de semoule égyptien imbibé de sirop parfumé à la fleur d'oranger, moelleux et fondant.

Émincé de poulet au sirop d'érable et sésame

Des morceaux de poulet dorés puis nappés d'une sauce au sirop d'érable, citron et gingembre, liée à la Maïzena et parsemée de sésame. Sucré-salé express.

Grands-pères au sirop d'érable

Des quenelles de pâte pochées dans un sirop d'érable frémissant, dessert réconfortant droit sorti de la cabane à sucre québécoise.

Granola au sirop d'érable sans sucre raffiné

Un granola tout doux, sucré uniquement au sirop d'érable, avec amandes, noix de pécan et graines.

Gulab jamun (boulettes de lait frites au sirop de rose et cardamome)

Le mithai indien par excellence : des boulettes de lait dorées, moelleuses, gorgées d'un sirop parfumé à la rose et à la cardamome.

Jus de mûres libanais (sirop de toot rafraîchissant)

Le sirop de toot, une boisson d'été libanaise d'un violet profond, à diluer dans l'eau glacée pour une limonade parfumée.

Kakigōri au sirop de matcha (glace pilée japonaise)

Une montagne de glace pilée arrosée d'un sirop de matcha maison, dessert d'été japonais léger et rafraîchissant.

Konafa à la crème (cheveux d'ange au sirop)

Cheveux d'ange dorés au beurre, cœur de crème lactée parfumée, le tout imbibé de sirop citronné à la fleur d'oranger.