Granola au sirop d'érable sans sucre raffiné
Un granola tout doux, sucré uniquement au sirop d'érable, avec amandes, noix de pécan et graines.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C.
Mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les noix de pécan, les graines, la cannelle, la vanille et le sel.
Ajouter le sirop d'érable et l'huile de coco fondue. Bien remuer pour tout enrober.
Étaler en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Laisser refroidir complètement sur la plaque sans remuer (les amas se forment au refroidissement). Conserver en bocal hermétique.
Notes
- Le sirop d’érable a un indice glycémique plus bas que le sucre blanc et un meilleur profil aromatique.
- Ne pas remuer pendant le refroidissement = amas croquants ; remuer = granola en miettes.
- Délicieux avec un yaourt nature, un fromage blanc ou un lait végétal.