Brunch

Pain perdu brioché

Des tranches de brioche rassise trempées dans un appareil vanillé, dorées au beurre : un goûter anti-gaspi irrésistible.

Petites brioches à la confiture

De petites brioches individuelles bien moelleuses, garnies d'un cœur de confiture. La viennoiserie du dimanche matin, à préparer la veille pour le brunch.

Baked eggs à l'australienne aux épinards et feta

Des oeufs cuits au four sur un lit d'épinards fondants et de feta, façon brunch de café australien.

Beurre de pommes (apple butter)

Une purée de pommes longuement confite jusqu'à devenir onctueuse et ambrée, parfumée à la cannelle. Sans beurre malgré son nom, à tartiner sur du pain grillé.

Cake au chorizo et aux olives

Un cake salé moelleux au chorizo et aux olives, idéal à l'apéritif ou en pique-nique.

Confiture de cerises

Une confiture de cerises brillante et parfumée, pour capturer le goût de l'été en bocaux.

Pancakes moelleux à la banane

Des pancakes légers et moelleux à la banane écrasée, allégés par des blancs montés en neige. Non sucrés dans la pâte, à napper de sirop d'érable ou de miel.

Confiture de pêches

Une confiture de pêches douce et parfumée, ensoleillée, pour prolonger l'été sur les tartines.

Pâte à tartiner chocolat et crème de marrons

Une pâte à tartiner onctueuse mariant chocolat noir et crème de marrons, relevée d'une pointe de fève tonka. Intense et automnale, sans additifs.

Œufs à la coque et mouillettes

Le plaisir simple de l'enfance : un œuf à la coque au jaune coulant, à tremper avec des mouillettes beurrées.

Cramique aux raisins

La brioche belge du petit-déjeuner : une mie moelleuse et beurrée, généreusement garnie de raisins secs.

Tea leaf eggs (œufs marbrés au thé noir)

Œufs durs marinés dans une infusion de thé noir et d'anis étoilé : la coquille craquelée laisse des veines brunes sur le blanc, comme un dessin de marbre.