Brunch

Barmbrack (brioche irlandaise aux fruits secs)

La brioche traditionnelle d'Halloween irlandais, aux raisins macérés dans le thé et parfumée aux épices.

Cookies aux pépites de chocolat

Les cookies américains parfaits : moelleux au centre, croustillants sur les bords, gorgés de pépites de chocolat.

Rava dosa aux oignons

Crêpe indienne du Sud croustillante à la semoule, sans fermentation ni temps de repos long, parsemée d'oignon et de cumin.

Confiture de brugnons

Une confiture de brugnons parfumée et dorée, qui capture le goût juteux de l'été.

Gelée de coings maison à la vanille

La gelée de coings ambre-rosée parfumée à la vanille : le fruit oublié de l'automne transformé en délice translucide, à servir sur le pain frais ou avec le fromage.

Pancakes moelleux

Des pancakes épais et moelleux comme outre-Atlantique, parfaits empilés et nappés de sirop d'érable.

Breakfast bowl australien au haloumi grillé

Un bol de brunch à l'australienne : haloumi doré à la poêle, avocat écrasé, œuf mollet et légumes frais.

Marbré au chocolat

Le gâteau du goûter par excellence : deux pâtes, vanille et chocolat, marbrées en un joli motif moelleux.

Syrniki ukrainiens (galettes au fromage blanc)

Les petites galettes moelleuses au fromage frais à la russe-ukrainienne : poêlées au beurre, dorées, servies avec smetana et confiture de fruits rouges.

Spris éthiopien avocat, mangue et papaye

Le jus en couches des cafés d'Addis-Abeba : avocat, mangue et papaye superposés dans le verre.

Bacon and egg roll australien, sauce BBQ maison

Le sandwich brunch des cafés australiens : bacon croustillant, œuf coulant et sauce BBQ maison dans un pain moelleux.

Kanelsnegle (roulés danois à la cannelle et remonce)

Les escargots à la cannelle du Danemark : une pâte levée moelleuse enroulée sur une remonce beurrée à la cannelle.