Brunch

Granola au beurre de cacahuète

Un granola maison gourmand, parfumé au beurre de cacahuète et au miel : un brunch à tomber.

Kombucha maison aux fruits rouges

Un kombucha pétillant et acidulé, aromatisé aux fruits rouges en seconde fermentation — une boisson fermentée vivante.

Clafoutis aux pruneaux d'Agen

Le clafoutis du Sud-Ouest aux pruneaux moelleux et armagnac : appareil à flan léger, fruits gorgés de sirop, parfum d'eau-de-vie discret en finale.

Café éthiopien épicé au clou de girofle et gingembre

Un café long infusé aux épices, dans l'esprit de la cérémonie éthiopienne, parfumé au gingembre et au clou de girofle.

Pain perdu aux poires caramélisées

Du pain rassis trempé dans un appareil vanillé et doré à la poêle, servi tiède sous des poires fondantes au caramel.

Confiture d'abricots

La confiture d'abricots ensoleillée et parfumée, à la prise facile, indémodable sur les tartines.

Confiture de framboises

Une confiture de framboises parfumée et intense, à la prise rapide, pour des tartines gourmandes.

Gelée de groseilles

Une gelée de groseilles d'un rouge éclatant, brillante et acidulée, à la prise naturelle.

Chaussons aux pommes

Des chaussons feuilletés dorés garnis de compote de pommes maison : croustillants dehors, fondants dedans.

Gâteau au potiron épices d'Halloween

Le gâteau moelleux d'automne : purée de potiron, cannelle-gingembre-girofle, glaçage cream cheese — humide et parfumé, la version cake du pumpkin pie.

Watalappan (entremets sri-lankais jaggery-coco-cardamome)

L'entremets emblématique du Sri Lanka aux saveurs malaises : crème de coco infusée à la cardamome et au jaggery, cuite à la vapeur en bain-marie.

Œufs brouillés crémeux

Des œufs brouillés fondants et nacrés, cuits doucement : le secret d'un brunch réussi.