Brunch

Flan cubain à la noix de coco et lait concentré

Le flan dense et soyeux de Cuba — version au lait concentré et coco : caramel ambré au fond, crème onctueuse parfumée à la coco râpée et au zeste de citron vert.

Smoothie myrtille-banane-flocons d'avoine

Un smoothie épais et nourrissant aux myrtilles, banane et flocons d'avoine — petit-déjeuner liquide complet.

Smoothie vert avocat, banane et épinards

Un smoothie vert onctueux et nourrissant : avocat, banane et épinards mixés pour un petit-déjeuner vitaminé.

Granola pomme-cannelle

Un granola d'automne tout doux : flocons d'avoine, pomme séchée et cannelle, à croquer au petit-déjeuner.

Poffertjes (mini-pancakes néerlandais à la levure)

Les minuscules pancakes ronds des Pays-Bas : pâte légère levée au sarrasin, cuite dans une poêle à empreintes, servie tiède sous le sucre glace fondant.

Smoothie bowl mangue-passion et granola

Un smoothie bowl tropical à la texture épaisse — mangue, passion et yaourt grec — garni de granola maison et fruits frais.

lait d'avoine et noisettes

Recette de lait d'avoine et noisettes

Œufs cocotte à la courge et au comté

Des œufs fondants nichés dans une purée de courge crémeuse, gratinés au comté.

Smoothie bowl mangue et fruits rouges

Un smoothie bowl épais et coloré : mangue et fruits rouges mixés, garnis de granola et de fruits frais.

Kanelbullar suédois (brioches roulées à la cannelle)

Les brioches roulées de la fika suédoise : pâte aérée à la cardamome, fourrée au beurre-sucre-cannelle, façonnée en nœuds ou spirales, dorée et perlée de sucre.

Shai éthiopien, thé épicé cannelle et cardamome

Le thé noir éthiopien mijoté avec cannelle, cardamome et clou de girofle, sucré et parfumé, servi bien chaud.

Café buna éthiopien de cérémonie

La cérémonie du café éthiopienne, des grains verts torréfiés à la poêle jusqu'aux trois services partagés.