Tartines de radis au beurre demi-sel
Le classique de printemps : du bon pain, du beurre demi-sel et des radis croquants, rien de plus.
Préparation
Laver les radis, retirer les fanes et les racines, puis les couper en fines rondelles.
Trancher le pain et le tartiner généreusement de beurre demi-sel à température ambiante.
Disposer les rondelles de radis serrées sur le beurre.
Parsemer d'un peu de fleur de sel et de ciboulette ciselée.
Servir aussitôt, à l'apéritif ou pour un déjeuner léger.
Notes
- Tout repose sur la qualité des ingrédients : un bon beurre demi-sel et des radis bien frais.
- Garder les radis croquants en les coupant au dernier moment.
- Variante gourmande : tartiner de fromage frais sous les radis.