Tartine chèvre, figue et miel
Une tartine sucrée-salée de fin d'été : chèvre frais, figues fondantes et filet de miel sur pain grillé.
Sandwich
Préparation
Faire griller les tranches de pain.
Tartiner ou émietter le chèvre sur les toasts.
Couper les figues en quartiers et les disposer par-dessus.
Arroser d'un filet de miel et parsemer de noix concassées.
Ajouter quelques feuilles de roquette, poivrer et servir aussitôt (ou passer 3 minutes sous le gril pour un chèvre fondant).
Notes
- L’accord chèvre-figue-miel-noix est un grand classique sucré-salé.
- Passer la tartine sous le gril rend le chèvre fondant et tiédit les figues.
- Des figues bien mûres apportent leur douceur ; hors saison, du raisin convient.