Figues rôties au miel et au romarin
Des figues fondantes caramélisées au four, parfumées au miel et au romarin frais.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Rincer délicatement les figues, les essuyer et retirer le pédoncule.
Inciser chaque figue en croix sur le dessus, sans aller jusqu'au fond, pour qu'elles s'ouvrent légèrement.
Disposer les figues bien serrées dans un plat allant au four. Déposer une petite noix de beurre au cœur de chacune.
Arroser du miel et du jus de citron, puis répartir les branches de romarin entre les fruits. Parsemer d'une pincée de fleur de sel.
Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que les figues soient fondantes et légèrement caramélisées. Arroser à mi-cuisson avec le jus rendu dans le plat.
Notes
- Servir tièdes, arrosées du sirop de cuisson, avec une boule de glace vanille ou une cuillère de mascarpone.
- Le romarin peut être remplacé par du thym pour une note plus douce.
- Ces figues se dégustent aussi froides au petit-déjeuner, sur du fromage blanc ou du yaourt grec.