Sauce moutarde et miel
Une sauce moutarde et miel aigre-douce, onctueuse et polyvalente, pour grillades, salades et trempettes.
Préparation
Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel.
Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Incorporer le vinaigre de cidre.
Verser l'huile d'olive en filet en fouettant.
Saler, poivrer et rectifier l'équilibre sucré-acide selon le goût.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacer la mayonnaise par du yaourt.
- Accompagne le poulet grillé, les nuggets ou une salade de crudités.
- Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.