Granola coco et amandes
Un granola maison parfumé à la noix de coco et aux amandes : croquant, légèrement sucré, addictif.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C.
Mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, les amandes, la vanille et le sel dans un grand saladier.
Ajouter le miel et l'huile de coco fondue. Bien remuer.
Étaler en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour éviter que la coco ne brûle.
Laisser refroidir complètement sur la plaque pour que les amas se forment. Conserver en bocal hermétique.
Notes
- Surveiller la fin de cuisson : la coco râpée colore très vite.
- Pour un goût plus intense, faire torréfier la coco séparément 5 minutes avant de la mélanger.
- Délicieux avec un lait de coco glacé en bowl le matin.