Skyr aux fruits rouges
Un dessert islandais au skyr et aux fruits rouges, onctueux, frais et riche en protéines.
Dessert
Préparation
Dans un bol, mélanger le skyr avec le miel et la vanille.
Réserver quelques fruits rouges pour la décoration et écraser légèrement le reste à la fourchette.
Répartir une couche de skyr au fond de quatre verrines.
Ajouter une couche de fruits écrasés, puis répéter l'opération.
Terminer par les fruits entiers réservés et le granola.
Décorer de menthe et servir frais.
Notes
- Le skyr, plus épais et moins acide que le yaourt, est naturellement riche en protéines.
- Ajouter le granola au dernier moment pour qu’il reste croustillant.
- Varier avec des fruits de saison selon les envies.