Ailes de poulet épicées
Des ailes de poulet marinées aux épices et rôties au four, caramélisées et croustillantes : l'apéritif convivial.
Entrée
Préparation
Préparer la marinade : mélanger la sauce soja, le miel, le paprika, le piment, l'ail pressé et l'huile.
Enrober les ailes de poulet de marinade et laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer les ailes sur une plaque et enfourner 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Badigeonner du reste de marinade en fin de cuisson pour les laquer. Servir chaudes.
Notes
- Une marinade longue rend les ailes plus tendres et plus parfumées.
- Le miel caramélise et laque les ailes ; surveiller pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Servir avec une sauce au yaourt ou au bleu pour tremper.