Entrées

Melon au jambon cru

Le grand classique de l'été : des quartiers de melon parfumé enroulés de fines tranches de jambon cru.

Œufs mimosa

L'entrée rétro indémodable : des demi-œufs durs garnis de leur jaune mixé à la mayonnaise, parsemés de jaune émietté.

Terrine de lapin aux herbes

Une terrine maison de lapin et de porc, parfumée aux herbes et au vin blanc, cuite au bain-marie. Parfaite pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique.

Farci poitevin

Un pâté de verdure aux herbes et au lard enveloppé de feuilles de chou, cuit au bouillon, spécialité végétale du Poitou.

Fagots de haricots verts au lard

De petites bottes de haricots verts entourées d'une tranche de lard et passées au four, une entrée élégante et festive.

Flan de carottes au cumin

Un flan salé fondant à la purée de carottes et au cumin, une entrée chaude douce et parfumée.

Tiramisu salé jambon de Parme et tomates séchées

Un tiramisu salé monté à l'emporte-pièce : pain de mie, crème de mascarpone au pesto, tomates séchées et jambon de Parme. Une entrée fraîche et élégante.

Tarte aux blettes et chèvre

Une tarte salée aux feuilles de blettes fondantes et au chèvre, sur une pâte croustillante, idéale en entrée.

Cake au chorizo et aux olives

Un cake salé moelleux au chorizo et aux olives, idéal à l'apéritif ou en pique-nique.

Caviar d'aubergine

Une tartinade fondante d'aubergines rôties au four, relevée d'ail, de tahini et de citron.

Œufs en meurette

Un grand classique bourguignon : des œufs pochés nappés d'une sauce au vin rouge, lardons et champignons, sur un croûton frotté à l'ail.

Œufs à la coque et mouillettes

Le plaisir simple de l'enfance : un œuf à la coque au jaune coulant, à tremper avec des mouillettes beurrées.