Petits flans aux tomates séchées
De petits flans salés à la crème et aux tomates séchées, parfumés au thym. Une entrée simple, à servir chaude ou froide, prête en quelques minutes.
Entrées
Préparation
Préchauffer le four à 170 °C. Battre les œufs avec la crème dans un saladier.
Émincer finement les tomates séchées et les ajouter à l’appareil.
Ajouter le thym, saler et poivrer.
Répartir dans de petits moules en silicone.
Cuire au bain-marie 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient pris.
Démouler et servir chaud ou froid selon le menu.
Notes
- Le bain-marie garantit une texture lisse et évite que les flans ne montent trop.
- Se déclinent avec des olives, du parmesan ou des herbes fraîches.
- Parfaits en entrée ou à l’apéritif, tièdes ou froids.