Entrée

Pakoras de légumes

Les beignets indiens croustillants à la farine de pois chiche, gorgés de légumes et d'épices.

Carpaccio de courgettes au parmesan

Une entrée crue et légère : fines lamelles de courgette, copeaux de parmesan, citron et huile d'olive.

Rillettes de radis au fromage frais

Une tartinade apéritive printanière : radis râpés mêlés de fromage frais et de ciboulette.

Taboulé de chou-fleur

Un taboulé low-carb et cru : le chou-fleur mixé en semoule, mêlé de légumes, d'herbes et de citron.

Bao buns vapeur au porc

Des petits pains vapeur moelleux garnis de porc laqué, concombre et coriandre : la street food asiatique à la maison.

Bruschetta ricotta, fraises et basilic

Une tartine sucrée-salée de brunch : ricotta crémeuse, fraises fraîches et basilic sur un pain grillé.

Samoussas aux légumes

Des triangles croustillants de feuille de brick garnis de légumes épicés : l'amuse-bouche indien irrésistible.

Tartine de petits pois écrasés sur toast

Une tartine de brunch fraîche : petits pois écrasés à la menthe sur un toast de ricotta citronnée.

Taboulé de millet

Un taboulé sans gluten au millet doré, mêlé de légumes croquants et d'herbes fraîches, citronné.

Bruschetta tomate et basilic

La bruschetta italienne par excellence : pain grillé frotté d'ail, tomates fraîches et basilic à l'huile d'olive.

Pkhali (terrines géorgiennes de légumes aux noix)

Le trio de pkhali géorgien : épinards, betterave et carottes mixés avec une pâte aux noix, ail et herbes — petites quenelles colorées, à servir en mezze frais.

Saucisses feuilletées

Des petites saucisses enrobées de pâte feuilletée dorée : l'apéritif chaud qui plaît à tous les coups.