Figues rôties au chèvre chaud et miel
Des figues fraîches ouvertes et gratinées au chèvre, nappées de miel et de noix, une entrée d'automne chaude et gourmande.
Entrées
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Rincer les figues et les inciser en croix sur le dessus sans les couper entièrement, pour les ouvrir légèrement.
Glisser une rondelle de chèvre dans l’ouverture de chaque figue.
Disposer les figues dans un plat, arroser de miel, parsemer de thym et poivrer.
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chèvre soit fondant et légèrement doré.
Parsemer de noix concassées et servir tièdes sur un lit de roquette.
Notes
- Cette entrée se prépare en un clin d’œil et fait toujours son effet.
- Un miel de châtaignier ou de thym s’accorde particulièrement bien avec le chèvre.
- Servir avec une tranche de pain de campagne grillé pour un repas plus complet.