Brochettes de poulet marinées au citron et au thym
Des brochettes de poulet tendres et parfumées, marinées au citron, à l'ail et au thym, parfaites au barbecue.
Plat principal
Préparation
Couper les filets de poulet en cubes réguliers.
Préparer la marinade : mélanger le jus et le zeste de citron, l'ail pressé, l'huile d'olive, le thym, le paprika, du sel et du poivre.
Enrober les morceaux de poulet de marinade et laisser reposer au moins 1 heure au frais (idéalement une nuit).
Enfiler les morceaux sur des brochettes.
Cuire 10 à 12 minutes sur un barbecue chaud ou une plancha, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
Notes
- Une marinade longue rend le poulet plus tendre et plus parfumé.
- Faire tremper les pics en bois dans l’eau avant de les utiliser pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Servir avec du tzatziki, une salade et du pain pita.