Brochettes de crevettes marinées
Des brochettes de crevettes marinées à l'ail et au citron, grillées au barbecue, parfaites pour l'été.
Plat principal
Préparation
Préparer la marinade en mélangeant l'ail écrasé, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le paprika, le piment, le persil, le sel et le poivre.
Ajouter les crevettes et les laisser mariner 15 minutes au frais.
Enfiler les crevettes sur des brochettes (en bois trempées au préalable).
Préchauffer le barbecue ou le gril à chaleur vive.
Griller les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de marinade.
Servir aussitôt, avec des quartiers de citron.
Notes
- Ne pas trop griller les crevettes pour qu’elles restent moelleuses.
- Tremper les brochettes en bois 30 minutes dans l’eau évite qu’elles brûlent.
- Délicieuses avec un riz parfumé ou une salade fraîche.