Bowl méditerranéen au poulet et tzatziki
Un bowl ensoleillé : boulgour, poulet mariné, légumes frais, feta et une cuillère de tzatziki maison.
Plat principal
Préparation
Cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée, l'égoutter et le laisser tiédir.
Mariner le poulet coupé en lanières dans l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, du sel et du poivre, puis le saisir 6 à 8 minutes à la poêle.
Couper les tomates et le concombre en dés.
Répartir le boulgour dans deux bols.
Disposer le poulet, les légumes, la feta émiettée et les olives. Ajouter une cuillère de tzatziki et un filet d'huile d'olive.
Notes
- Le tzatziki maison (yaourt grec, concombre, ail, menthe) lie le bowl et apporte de la fraîcheur.
- Le boulgour peut être remplacé par du quinoa ou du riz.
- Préparer les éléments à l’avance permet un assemblage minute.