Açaï bowl
Le bowl brésilien vitaminé : une base glacée d'açaï et de banane, garnie de fruits frais et de granola.
Dessert
Préparation
Mettre la purée d'açaï encore surgelée dans un blender avec la banane, le lait végétal et le miel.
Mixer jusqu'à obtenir une texture épaisse et glacée, proche d'un sorbet. Ajouter peu de liquide pour garder la consistance.
Verser cette base dans deux bols.
Garnir de rondelles de banane, de fraises, de myrtilles et de granola.
Parsemer de graines de coco et déguster aussitôt à la cuillère.
Notes
- La base doit rester épaisse pour pouvoir se manger à la cuillère, pas se boire : doser le liquide avec parcimonie.
- Travailler vite, l’açaï fondant rapidement.
- Varier les toppings selon l’envie : beurre de cacahuète, graines de chia, fruits exotiques.