Dessert

Clafoutis aux pruneaux d'Agen

Le clafoutis du Sud-Ouest aux pruneaux moelleux et armagnac : appareil à flan léger, fruits gorgés de sirop, parfum d'eau-de-vie discret en finale.

M'hancha au serpent d'amandes

Le « serpent » marocain : un long boudin de pâte d'amande à la fleur d'oranger enroulé dans des feuilles de brick, cuit en spirale dorée et parfumé au miel — spectaculaire et fondant.

Pain perdu aux poires caramélisées

Du pain rassis trempé dans un appareil vanillé et doré à la poêle, servi tiède sous des poires fondantes au caramel.

Crema catalana

La crème catalane à la cannelle et au zeste de citron, coiffée d'une croûte de sucre caramélisé.

Marrons glacés maison

La confiserie des fêtes confite patiemment dans un sirop de plus en plus concentré, puis glacée d'un voile brillant.

Gulab jamun (boulettes de lait frites au sirop de rose et cardamome)

Le mithai indien par excellence : des boulettes de lait dorées, moelleuses, gorgées d'un sirop parfumé à la rose et à la cardamome.

Ardéchois (gâteau moelleux à la crème de marrons)

Un gâteau fondant à la crème de marrons, moelleux et parfumé, spécialité de l'Ardèche.

Tarte aux fruits rouges

Une tarte sur lit de crème pâtissière garnie de fruits rouges frais, fraîche et colorée pour l'été.

Œufs au lait

Le flan de grand-mère : un dessert tout simple d'œufs, de lait et de vanille, cuit au four au bain-marie.

Fondant au chocolat

Le gâteau au chocolat au cœur coulant : croûte fine et intérieur fondant, le dessert chocolaté ultime.

Tiramisu classique

Le tiramisu italien dans les règles : biscuits imbibés de café et crème au mascarpone, voilés de cacao.

Sablés de Noël aux épices

Les biscuits de Noël parfumés à la cannelle et au pain d'épices, à découper en étoiles et sapins pour décorer le sapin.