Lentille

Mujadara (lentilles, riz et oignons caramélisés)

Le plat libanais réconfortant et frugal : lentilles, riz mijotés ensemble, surmontés d'une montagne d'oignons caramélisés.

Salade de lentilles aux légumes grillés

Une salade végétarienne complète : lentilles vertes du Puy, légumes d'été grillés au four, feta et vinaigrette balsamique.

Salade tiède de lentilles, châtaignes et roquette

Une salade d'automne qui joue le contraste : lentilles fondantes, châtaignes sucrées et roquette poivrée.

Sambar sud-indien (ragoût de lentilles aux légumes)

La soupe-ragoût de lentilles aux légumes du Sud de l'Inde : toor dal mijoté avec tamarin et légumes, parfumé au sambar masala — accompagnement obligatoire des dosa et idli.

Soupe de lentilles corail au curry

Une soupe veloutée et réconfortante aux lentilles corail, lait de coco et curry : nourrissante et pleine de saveur.

Taboulé de lentilles corail

Un taboulé vegan et protéiné aux lentilles corail, légumes croquants et herbes, citronné et coloré.

Tartinade de lentilles corail au curry

Une tartinade végétale onctueuse de lentilles corail au lait de coco et au curry : douce et parfumée.

Velouté de lentilles au jambon fumé

Un velouté d'hiver réconfortant : lentilles mijotées et mixées, relevées de jambon fumé croustillant.