Déjeuner

Garba ivoirien (attiéké et thon frit)

Le plat de rue emblématique d'Abidjan : semoule de manioc, thon frit et piment, servi tel quel dans un cornet de papier.

Tartine poire, gorgonzola et noix

Une tartine d'automne sucrée-salée : gorgonzola fondant, poire fraîche et noix croquantes, filet de miel.

Dal de lentilles corail au curcuma

Le dal indien réconfortant : lentilles corail mijotées au curcuma, gingembre et coco — onctueux, doux, prêt en 30 minutes.

Taboulé de quinoa

Un taboulé sans gluten et protéiné au quinoa, légumes croquants et herbes fraîches, citronné.

Gỏi đu đủ (salade vietnamienne de papaye verte aux crevettes)

Une salade vietnamienne croquante de papaye verte râpée, crevettes et cacahuètes, réveillée par une sauce nuoc-mam citron-piment.

Rouleaux de printemps au concombre et crevettes

Des rouleaux frais et croquants : crevettes, concombre, vermicelles et herbes roulés dans la galette de riz.

Sardines marinées au citron

Des filets de sardines crus marinés au citron et à l'huile d'olive, une entrée fraîche façon ceviche.

Lasagnes gourmandes

Recette : lasagnes gourmandes

Bowl thaï au bœuf et nouilles de riz

Un bowl thaï parfumé : nouilles de riz, bœuf sauté, légumes croquants et sauce à la cacahuète et au citron vert.

Khobz farci aux sardines chermoula

Le sandwich marocain de rue : petit pain doré garni de sardines marinées à la chermoula, tomate et oignon.

Salade de petits pois, feta et menthe

Une salade printanière fraîche et croquante : petits pois, feta émiettée et menthe, vinaigrette au citron.

Gỏi bò (salade vietnamienne de bœuf aux herbes)

Une salade vietnamienne de bœuf saisi, aux herbes fraîches et à la vinaigrette nuoc-mam, acidulée et croquante.