Granola salé apéritif aux épices
Un granola revisité en version salée : flocons d'avoine, graines et épices, parfait à grignoter à l'apéritif.
Apéro & tartinades
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C.
Mélanger les flocons d'avoine, les graines, les amandes, les épices, la fleur de sel et le poivre dans un saladier.
Arroser d'huile d'olive et de sauce soja, mélanger pour bien enrober.
Étaler en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 20 à 25 minutes, en remuant toutes les 8 minutes.
Laisser refroidir complètement sur la plaque, puis conserver en bocal hermétique. Servir à l'apéritif comme des graines apéro.
Notes
- La sauce soja remplace une partie du sel et apporte de l’umami.
- Varier les épices : curry, ras-el-hanout, herbes de Provence…
- Délicieux aussi parsemé sur une soupe ou une salade verte pour le croquant.