Flan

Tako (flan thaïlandais à la crème de coco et châtaignes d'eau)

Un petit flan thaïlandais en deux couches : une base parfumée au pandan surmontée d'une crème de coco salée, ponctuée de châtaignes d'eau croquantes.

Tarte façon flan pâtissier aux myrtilles

Entre la tarte et le flan : une pâte sablée garnie d'un appareil à flan à la vanille caché de myrtilles, sous un crumble de la même pâte.