Barres de céréales maison
Des barres de muesli liées au miel, sucre et beurre, cuites en plaque puis découpées : un en-cas croustillant et sans additifs, à personnaliser à l'envi.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 170 °C.
Faire fondre ensemble le beurre, le miel et le sucre dans une casserole.
Ajouter les céréales et bien mélanger pour les enrober.
Déposer un cadre en inox sur une plaque recouverte de papier cuisson (chemiser les côtés du cadre pour que ça n’accroche pas).
Verser le mélange dans le cadre et l’étaler en tassant légèrement pour que les céréales se collent.
Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à légère coloration (ne pas trop cuire, sinon les barres durcissent).
Précouper à la sortie du four, puis laisser refroidir complètement avant de découper définitivement.
Notes
- Les barres semblent molles à la sortie du four : elles durcissent en refroidissant.
- Personnaliser avec fruits secs, graines, pépites de chocolat.
- Le fond trempé dans du chocolat fondu les rend encore plus gourmandes. Se conservent plusieurs jours en boîte hermétique.