Biscuits à l'huile de noisette
De petits biscuits sans beurre, à l'huile et à la poudre de noisette : un goût de noisette intense, une pâte rapide et sans repos.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre, la levure et la fleur de sel.
Ajouter l’huile de noisette et mélanger.
Ajouter l’œuf et le lait, et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Former de petits biscuits et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- L’huile de noisette, à cru, donne un goût de noisette bien plus marqué que le beurre.
- Ajouter quelques noisettes concassées dans la pâte renforce encore le croquant.
- Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.