Fudges aux petits-beurres
Des petits carrés fondants au chocolat blanc et lait concentré, parsemés d'éclats de petits-beurres au chocolat. Trois ingrédients, aucune cuisson au four.
Pâtisseries
Préparation
Faire fondre le chocolat blanc avec le lait concentré sucré au bain-marie.
Émietter les biscuits et les ajouter au chocolat fondu, mélanger.
Déposer un cadre en inox (environ 10 x 10 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Verser la préparation dans le cadre et l’étaler régulièrement à la spatule.
Réfrigérer 2 heures.
Retirer le cadre, détailler en bandes puis en petits cubes.
Notes
- Choisir un chocolat blanc de qualité, moins sucré : le lait concentré apporte déjà beaucoup de sucre.
- Les biscuits peuvent être remplacés par des fruits secs torréfiés (noisettes, amandes, pistaches).
- Se conservent dans une boîte hermétique au réfrigérateur ; ils restent fondants même sortis du froid.