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Boisson Repas rapide Pique-nique

Infusion froide gingembre et citronnelle

Une infusion froide tonique au gingembre frais et à la citronnelle — désaltérante, légèrement piquante, infusée à froid.

Préparation
min
Cuisson
min
Portions
4
Difficulté
facile

Préparation

  1. Peler le gingembre et le couper en fines lamelles. Émincer les tiges de citronnelle après avoir écrasé légèrement avec le plat d'un couteau (pour libérer les arômes).

  2. Mettre le gingembre, la citronnelle, le zeste râpé du citron vert et la menthe dans une grande carafe.

  3. Verser l'eau froide et le miel. Mélanger doucement.

  4. Couvrir et laisser infuser au réfrigérateur **4 à 6 heures** minimum, idéalement toute une nuit.

  5. Avant de servir, presser le citron vert dans la carafe. Filtrer ou non selon les goûts. Servir bien frais avec des glaçons.

Notes

  • Pour un effet plus piquant, augmenter la quantité de gingembre — il est très tonifiant le matin.
  • Si pas de citronnelle fraîche : utiliser 1 cuillère à soupe de citronnelle séchée (mais le frais est incomparable).
  • Cette infusion se conserve 3 jours au frais ; elle devient même un peu plus parfumée au bout de 24 h.