Limonade à la pastèque
Une limonade d'un rose éclatant à la pastèque, ultra-désaltérante et naturellement sucrée.
Boisson
Préparation
Préparer un sirop : porter l'eau et le sucre à frémissement jusqu'à dissolution, puis laisser refroidir.
Mixer la chair de pastèque (sans pépins) et la passer au tamis pour obtenir un jus lisse.
Mélanger le jus de pastèque, le jus de citron et le sirop dans une grande carafe.
Au moment de servir, allonger d'eau gazeuse.
Ajouter des glaçons et déguster aussitôt.
Notes
- La pastèque étant déjà sucrée, doser le sirop avec modération.
- Filtrer le jus retire les fibres et donne une limonade lisse.
- Servir très frais, éventuellement avec des billes de pastèque.