Salade de melon, pastèque et menthe
Une salade de fruits ultra-rafraîchissante : melon et pastèque en billes, parfumés au citron vert et à la menthe.
Salades
Préparation
Prélever des billes dans la chair du melon et de la pastèque à la cuillère parisienne (ou les couper en cubes), en retirant les pépins.
Réunir le melon et la pastèque dans un saladier.
Arroser de jus de citron vert et, si désiré, d'un filet de miel.
Ajouter la menthe ciselée et mélanger délicatement.
Réserver au frais 30 minutes et servir bien frais.
Notes
- Le citron vert relève la douceur des deux melons et garde la salade vive.
- Servir très frais, en entrée légère ou en dessert.
- Quelques dés de feta en font une version sucrée-salée.