Cake
40 recettes
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Plum-cakes moelleux au yaourt
De petits gâteaux individuels à l'italienne, très moelleux, au yaourt et à l'huile d'olive, relevés d'un trait de citron. Le goûter tendre qui se garde plusieurs jours.
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Simnel cake anglais (gâteau pascal aux fruits confits)
Le gâteau pascal anglais : cake aux fruits confits-secs-épices, couvert d'une couche de pâte d'amande, parsemé de 11 boules en hommage aux apôtres (sans Judas).
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Tourtàke à l'agneau, mi-tourte mi-cake
Un hybride entre la tourte et le cake salé : une pâte à l'huile enveloppant une farce d'agneau à la menthe, cuite en moule à cake.
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Victoria sponge cake (génoise anglaise à la confiture et crème)
Le gâteau-roi de l'Angleterre : deux fines génoises moelleuses, fourrées de confiture de framboises et de crème fouettée à la vanille, saupoudrées de sucre glace — créé pour la reine Victoria.