Toutes les recettes chinoises
24 recettes
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Nouilles sautées au bœuf
Un wok express de nouilles, bœuf tendre et légumes croquants, laqué à la sauce soja : prêt en 20 minutes.
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Poulet kung pao aux cacahuètes
Le sauté sichuanais : cubes de poulet, cacahuètes grillées, piments séchés et sauce vinaigrée — sucré-acide-piquant équilibré.
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Poulet ma la sichuanais (poivre engourdissant et piment)
Le poulet sichuanais double-feu : sauté de poulet aux piments séchés et poivre de Sichuan — l'effet « má-là » (engourdissant-brûlant) caractéristique du Sichuan.
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Raviolis vapeur jiaozi au porc et ciboule
Les raviolis chinois traditionnels du Nouvel An : pâte fine maison, farce porc-ciboule juteuse, vapeur ou grillés — partage et fête.
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Riz cantonais
Le riz sauté au wok avec jambon, œuf et petits pois : la recette anti-gaspi parfaite pour un reste de riz.
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Riz cantonais aux crevettes
Le riz frit cantonais : riz du jour précédent sauté au wok avec crevettes, jambon, petits pois et œuf brouillé — déjeuner rapide et complet.
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Riz frit sichuanais aux œufs et piment
Le riz frit version Sichuan : œufs brouillés, oignon nouveau, doubanjiang et poivre de Sichuan — versions piquante-engourdissante du classique chinois.
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Riz sauté aux crevettes
Un riz sauté au wok aux crevettes, œufs et petits légumes, façon cantonaise, prêt en un clin d'œil.
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Salade de riz cantonaise froide
Une salade de riz froide inspirée du riz cantonais : jambon, petits pois, omelette et maïs, fraîche et complète.
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Soupe wonton aux crevettes (style cantonais)
Le bouillon clair cantonais où nagent les wontons farcis aux crevettes-porc, escortés de bok choy et nouilles aux œufs : réconfort et raffinement.
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Tea leaf eggs (œufs marbrés au thé noir)
Œufs durs marinés dans une infusion de thé noir et d'anis étoilé : la coquille craquelée laisse des veines brunes sur le blanc, comme un dessin de marbre.
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Tofu mariné laqué
Des dés de tofu croustillants laqués à la sauce soja-sésame, caramélisés et savoureux : la recette qui réconcilie avec le tofu.