Toutes les recettes italiennes
157 recettes
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Polenta crémeuse au parmesan
Une polenta onctueuse au parmesan, un accompagnement italien réconfortant prêt en vingt minutes.
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Polenta crémeuse aux champignons
Une polenta crémeuse au comté coiffée de champignons poêlés, un plat d'automne fondant et savoureux.
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Polenta crémeuse au parmesan sans gluten
L'accompagnement italien réconfortant : semoule de maïs cuite doucement au lait et bouillon, montée au parmesan et au beurre — onctueuse, coulante, parfaite sous une viande en sauce.
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Polenta gratinée au gorgonzola
Une polenta gratinée au gorgonzola fondant, un plat d'hiver gourmand et généreux sorti du four.
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Polenta grillée aux herbes
Des tranches de polenta aux herbes grillées à la plancha, dorées et parfumées, en accompagnement estival.
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Ravioles poêlées au beurre et à la sauge
Le grand classique italien express : ravioles juste poêlées dans un beurre noisette à la sauge.
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Raviolis frais ricotta-épinards
Les raviolis italiens classiques : pâte fraîche aux œufs et farce épinards-ricotta-parmesan, servis au beurre-sauge — élégants, festifs.
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Raviolis maison à la viande
Des raviolis maison farcis au bœuf et veau, à la mode de Bologne : une vraie pâte fraîche.
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Raviolis maison ricotta-épinards
Les raviolis classiques italiens à la ricotta et aux épinards, dans une sauce au beurre et à la sauge.
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Risotto à la betterave
Un risotto d'un rose éclatant, crémeux et délicatement sucré, monté au parmesan et au beurre.
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Risotto à la courge butternut
Le risotto d'automne onctueux à la courge butternut rôtie, parmesan et sauge frite — orange profond, doux, réconfortant.
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Risotto alla milanese au safran
Le risotto emblématique de Milan : riz Carnaroli safrané, doré comme un soleil, terminé au beurre froid et parmesan — onctueux et minimaliste.