Poivron

Sauté de viande aux poivrons et olives

Un sauté de viande mijoté longuement avec poivrons, oignons et olives vertes, dans une sauce tomate au vin blanc liée à la Maïzena : un plat familial et généreux.

Taktouka marocaine (poivrons grillés et tomates)

La compotée marocaine de poivrons grillés et tomates confites, parfumée à l'ail et au cumin — fondante, douce et fumée, servie tiède ou froide en entrée avec du pain.

Tartinade de thon au poivron rôti et paprika fumé

Une tartinade apéritive au thon et au poivron rôti, relevée de paprika fumé et de piment d'Espelette, à étaler sur du bon pain.

Tartinade de poivron, feta et amande

Une tartinade méditerranéenne de poivron rôti mixé avec de la feta, de la purée et de la poudre d'amande. Onctueuse, à étaler sur des toasts à l'apéritif.