Burger végétarien
Un burger gourmand au steak de haricots rouges maison, fondant dedans et croustillant dehors.
Sandwich
Préparation
Écraser les haricots rouges égouttés à la fourchette. Ajouter l'oignon et l'ail revenus, le cumin, le paprika, l'œuf et la chapelure.
Façonner 4 steaks et les laisser raffermir 15 minutes au frais.
Faire dorer les steaks 4 à 5 minutes par face dans une poêle huilée.
Ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson pour la faire fondre.
Garnir les pains toastés de sauce, salade, tomate, steak et oignon rouge.
Notes
- Bien laisser raffermir les steaks pour qu’ils tiennent à la cuisson.
- Des flocons d’avoine peuvent remplacer la chapelure.
- Les steaks crus se congèlent très bien, séparés par du papier cuisson.