Burger maison grillé au barbecue
Le burger de l'été : steak haché grillé au barbecue, cheddar fondant, salade et sauce maison dans un pain brioché.
Sandwich
Préparation
Façonner 4 steaks avec la viande hachée, saler et poivrer généreusement les deux faces.
Les griller 3 à 4 minutes par face sur le barbecue chaud, selon la cuisson désirée. Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson pour la faire fondre.
Couper les pains en deux et les faire griller quelques secondes côté mie sur le barbecue.
Tartiner les pains de sauce, garnir de salade, de rondelles de tomate et d'oignon rouge.
Déposer le steak au cheddar fondu, refermer et servir aussitôt.
Notes
- Ne pas trop manipuler la viande pour garder des steaks moelleux ; ne pas presser pendant la cuisson.
- Toaster le pain côté mie l’empêche de se détremper.
- Accompagner de frites maison ou de potatoes et d’une sauce barbecue.