Burritos au bœuf
De grandes tortillas roulées garnies de bœuf épicé, riz, haricots et fromage : un repas mexicain complet à la main.
Sandwich
Préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le bœuf haché et les épices. Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Ajouter les haricots rouges égouttés et réchauffer.
Réchauffer légèrement les tortillas pour les assouplir.
Garnir chaque tortilla de riz, du mélange au bœuf, de fromage, de tomate, de salade et d'une cuillère de crème.
Rabattre les côtés puis rouler serré. Faire dorer 2 minutes à la poêle côté soudure (facultatif).
Notes
- Bien rouler serré pour que le burrito tienne en main.
- Se prépare en version végétarienne avec haricots noirs et maïs.
- Dorer le burrito à la poêle le rend croustillant.