Feuilletés au Chaource et au bacon
Des feuilletés apéritifs dorés, garnis de Chaource fondant et de bacon croustillant.
Apéro & tartinades
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Découper chaque pâte feuilletée en rectangles d'environ 8 × 5 cm (12 au total).
Sur chaque rectangle, déposer un morceau de Chaource (croûte incluse) et une demi-tranche de bacon. Poivrer.
Replier la pâte sur la garniture en chausson ou en triangle, et souder les bords à la fourchette.
Dorer au jaune d'œuf, parsemer de graines.
Enfourner 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés. Servir tièdes.
Notes
- Le Chaource doit être bien crémeux pour fondre rapidement à la cuisson.
- Bien souder les bords évite que le fromage ne s’échappe.
- Se prépare en avance et se réchauffe 3 minutes au four avant de servir.