Figues rôties au lard fumé
Des figues fraîches enroulées de lard fumé et rôties au four, une bouchée sucrée-salée idéale à l'apéritif.
Apéro & tartinades
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Rincer délicatement les figues et retirer la petite queue.
Enrouler chaque figue d’une tranche de lard fumé, en la maintenant avec un pique en bois si nécessaire.
Disposer les figues sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser d’un filet de miel, parsemer de thym et poivrer.
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le lard soit doré et croustillant et les figues fondantes.
Servir aussitôt, tièdes.
Notes
- Le contraste entre le sucré de la figue rôtie et le fumé du lard fait tout l’intérêt de la bouchée.
- On peut glisser un petit morceau de chèvre ou de bleu dans la figue avant de l’enrouler.
- Ces bouchées se préparent à l’avance et passent au four au dernier moment.