Granola au beurre de cacahuète
Un granola maison gourmand, parfumé au beurre de cacahuète et au miel : un brunch à tomber.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C.
Faire fondre le beurre de cacahuète avec le miel et l'huile au bain-marie (ou au micro-ondes 30 s).
Mélanger les flocons d'avoine, les cacahuètes concassées, la vanille et le sel dans un grand saladier.
Verser le mélange chaud sur les flocons, bien remuer pour tout enrober. Étaler en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant d'incorporer les pépites de chocolat. Conserver en bocal hermétique.
Notes
- Choisir un beurre de cacahuète sans sucre ajouté ni huile de palme.
- Ne pas remuer en fin de cuisson pour conserver les amas croquants.
- Les pépites de chocolat se mettent après refroidissement, sinon elles fondent.